NO.89
ごはん
パスタの上品さとラーメンの良さを兼ね備えた新しい一杯「トマニボ」
［ ドラゴンラーメン ］
最終更新日:2021.03.02
トマニボ
トマトにオニオンと煮干しの香りが
中細ストレート麺
鶏の旨み広がるチャーシュー
〆はリゾットセットにスープを
メニューは他にも
煮干しのうまみを感じて
可愛らしい看板
八戸市公会堂内
2020年10月にオープンした、八戸市公会堂の中にあるお店。公認会計士を本業とする店主が、『いいお店をつくってたくさんの人々に笑顔を届けたい』という気持ちでオープンしました。
おすすめは「トマニボ」。
スープは、鶏ガラ、煮干し、カツオベースにトマトを加えており、トマトの酸味と魚介のうまみが感じられるバランスの取れたスープです。
麺は、反発力の強い中細ストレート麺を使用。独特の食感がパスタをほうふつとさせます。
具材は、低温調理した鶏チャーシュー、フライドオニオンに自家製の濃縮トマトペーストが入っています。まさに「イタリア」を感じさせる味わいと色合いです。
〆には「リゾットセット」にスープをかけていただけます。
INFORMATION
ドラゴンラーメン
八戸市内丸1-1-1(八戸市公会堂内)
| 営業時間 | 11:00-14:00 ※スープがなくなり次第終了 |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 公式サイト | https://peraichi.com/landing_pages/view/dragonramen |
| 公式SNS |    |
| 放送 | スーパーJチャンネルABA（2021.2.4） |