NO.150
ごはん
鶏の濃厚なうまみや甘みを感じさせる味わい深い一杯
［ 中華そば いってん ］
最終更新日:2021.05.19
鶏中華そば
鶏のうまみや甘み
細ストレート麺
肉汁たっぷりチャーシュー
和え玉
麵に醤油ダレ、玉ねぎ、魚粉等
残ったスープでつけ麺風にも
お店の内観
お店の外観
2021年1月にオープン、『ここでしか食べられないラーメン』をコンセプトにしているラーメン店です。
おすすめは「鶏中華そば」、鶏の濃厚なうまみや甘みを感じさせる味わい深い一杯です。
スープは、3種類の鶏がらでだしをとります。およそ2日間かけて作るスープは鶏のうまみや甘みが感じられる濃厚な味わいです。たれは、しょうゆにコンブ、焼き干しなどで作ります。濃厚な鶏白湯スープとの相性は抜群！麺は、低加水の細ストレート麺。スープを適度にからめ取り、つるっとしたのどごしが特長です。具材は、低温調理したチャーシュー、穂先メンマ、ネギが「鶏中華そば」にさらなるうまみを与えます。「和え玉」はラーメンを食べた人のみが注文できます。
INFORMATION
中華そば いってん
青森市大矢沢里見88-8
| お問い合わせ・ご予約 | 017-728-9733 |
|---|---|
| 営業時間 | 7:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 公式SNS |  |
| 放送 | スーパーJチャンネルABA（2021.5.13） |