香川県さぬきの郷土料理「しょうゆ豆」

［ 大西食品 ］

最終更新日:2021.12.02

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  しょうゆ豆

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  香川県さぬきの郷土料理

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  そら豆の風味が

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  しょうゆや砂糖で漬けて

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  そのままでもごはんにも

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  長く愛される味です

「しょうゆ豆」は。乾燥させたそら豆を窯で煎って調味液に漬けた香川県さぬきの郷土料理。煮豆とは異なる、栗のようなポロっと砕けるような食感が特徴です。