コクと旨味が凝縮！有名店の濃厚ラーメン「鰺W」

［ サンライズ食堂 ］

最終更新日:2021.12.11

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  鰺W

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  濃厚さがお店No1

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  だしのベースはアジ

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  自家製の中太麺

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  大きなチャーシューも印象的

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  スープ自体はさっぱり食べやすく

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  コクと旨味が凝縮した一杯

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  お店の内観

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  お店の外観

ラーメン激戦区の浪岡地区ー。JR奥羽線浪岡駅から徒歩５分ほど。煮干しと昆布のみでとった出汁が基本のあっさり醤油ラーメンで有名なお店です。
今回はお店で最もコクのある濃いラーメンといわれる「鰺W」をご紹介！だしのベースはアジ、トンコツと鶏白湯と野菜スープで味付けする（お店おすすめメニューの）「濃い鰺ラーメン」がベース。そこに、イワシの削り節と魚粉を合わせることでさらに濃厚な「鰺Wだし」となります。麺は、２種類の小麦粉を独自の配合で製麺。味、ボリュームとも濃厚スープに引けを取りません。