NO.277
ごはん
鰺ヶ沢町にオープン！福島のご当地ラーメン
［ 會津めん浜さき ］
最終更新日:2022.01.20
會津正油チャーシュー
煮干しに豚骨出汁を
透き通ったスープ
もちもち食感の麺
人気No.1メニュー
濃口醤油で煮込んだ豚バラチャーシュー
メニュー
お店の内観
お店の外観
2021年12月オープン、店主は喜多方ラーメンの名店「坂内食堂」で修業を積んだ腕前です。
人気No.1メニューは「會津正油チャーシュー」！煮干しに豚骨出汁を加えたスープは、あっさりとしながら旨味もたっぷり。麺は、平打ち熟成多加水麺、水分を多く含ませ、じっくり寝かせることで独特のコシが生まれます。喜多方市の老舗”曽我製麺”の平打ち極太麺を使用。具材は、のり・メンマ・なると・ネギ・豚バラチャーシュー。豚バラチャーシューは、喜多方市から取り寄せた濃口醤油で煮込んでいます。
