NO.426
ごはん
からだにやさしい！野菜たっぷりワンプレートランチ
［ オーガニック農家レストラン わらふぁーむ ］
最終更新日:2023.01.26
発酵プレート
オリーブオイルで揚げたダイコン・凍み豆腐
自家製の醤油麹で
炒め物には自家製塩麹を使用
もちっと食感の酵素玄米
味噌も自家栽培の大豆から
からだのためを想う丁寧な一皿
お店の内観
お店の外観
店主自ら栽培するお米や野菜の直売所も兼ねてオープンしたお店です。今回いちおしするのは「発酵プレート」！内容は日によってかわります。麹や味噌なども米や大豆から店主が育て、手作りしていているのがこだわり♪揚げ物は、衣には米粉を使用し、オリーブオイルで揚げています。醬油麹は、米粉を醤油に漬け込んで発酵させた自家製です。ニンジンの炒め物には、自家製の塩麹を使用しています。
INFORMATION
オーガニック農家レストラン わらふぁーむ
五所川原市高瀬鷹ノ爪321-10
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 公式サイト | https://warafarm.shopinfo.jp/ |
| 公式SNS |   |
| 放送 | ハッピィ（2023.1.21） |