NO.435
ごはん
人気店でいただく話題の新感覚ラーメン「TKM」
［ 港町ラーメンTORAYA ］
最終更新日:2023.02.10
TKM〈レモン〉
レモンをかけたら卵黄を混ぜて
薬味はお好みのタイミングで！
極太のストレート麵
濃厚かつ後味さっぱり
一番人気「深煮干醤油」
中太麺・味玉トッピングがオススメ
お店の内観
お店の外観
2020年オープン、青森のラーメン好きに人気のお店です。今回おすすめするのは「TKM（たまごかけめん）」！トッピングはレモン、かつお、それ以外の３種類、酸味のきいたレモン、かつおはかつお節と柚子胡椒がアクセントに、それ以外は季節により。タレは、かつお節を中心にダシをとった、つけ麺用の濃厚だれです。麺は、青森市の老舗・加福製麵所特製の極太ストレート麺。卵は、坂本養鶏（蓬田村）が日本一赤い卵を目指して開発した「十六代 真っ赤卵（マッカラン）」。赤い黄身と濃厚な旨み、まろやかな甘みとコクが特徴です。具材は、薄切りのバラチャーシュー、幸畑ネギ（青森市産）。
INFORMATION
港町ラーメンTORAYA
青森市港町2-10-28（2階）
| 営業時間 | 11:30-15:00（L.O.14:30） 18:00-20:30（L.O.20:00） ※土日は朝ラー営業（7:30-10:00）あり |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 公式SNS |   |
| 放送 | スーパーJチャンネルABA（2023.1.31） |