製麺所が営むおそば屋さんの「冷やしぶっかけそば」

［ めん処 いっぷく ］

最終更新日:2023.07.13

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  冷やしぶっかけそば

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  大根おろしに山菜・揚げ玉たっぷり

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  出汁が効いた自家製つゆ

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  2種類のそば粉をブレンド

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  利尻昆布や鰹節などで取った出汁

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  食欲がない時でもつるっと

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  お店の内観

80年以上の歴史を持つ畠山製麺所が営んでいるお店です。そばの他、うどんにラーメン！併設の製麺所で作る麺を使うことで、お手頃価格でいただけます。今回おすすめするのは「冷やしぶっかけそば」！出汁が効いた自家製つゆと、つるつるの麺が相性抜群です。粗くおろした大根や揚げ玉の食感がクセになります。麺は２種類のそば粉をブレンド！つゆは、利尻昆布や鰹節などで取った出汁と、減塩醤油を使ったかえしでしっかりめの味わいです。