NO.537
ごはん
落ち着いた空間でいただく青森夜の大人和食
［ 裏町しはん ］
最終更新日:2023.12.13
昼はラーメン＆夜は和食
カウンター
抹茶ビア
お刺身盛り合わせ
山口県産トラフグ
毛蟹のお吸い物
最後はしゃぶしゃぶ！
あおもり倉石牛
自家製のごまだれとともに
東京で修業を積んだ店主が2017年にオープン。昼は「魚櫓魚櫓」としてラーメンを提供、夜は「裏町しはん」として和食が味わえます。
「抹茶ビア」は、ビールに点てた抹茶を注いだ一杯。白・緑・金の三層が美しく、目でも喉でも楽しめます。「お刺身盛り合わせ」取材時は、トラフグ・刺し盛3点・握り1貫をいただきました。「毛蟹のお吸い物」は、魚のすり身・毛蟹の身・蟹味噌を合わせて蒸しています。つゆは、鯛だしで。最後は、「あおもり倉石牛のしゃぶしゃぶ」！五戸町が誇るブランド牛「あおもり倉石牛」のサーロインをしゃぶしゃぶでいただきました。
INFORMATION
裏町しはん
八戸市六日町23-1 M亀井ビル1階
| お問い合わせ・ご予約 | 0178-38-3373 |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式SNS |  |
| その他 | ※昼は「魚櫓魚櫓」としてラーメンを提供 |
| 放送 | 青森満腹！うまいもんツアー12（2023.12.13） |