青森の名店を引き継ぐ　やさしい味わいの中華そば

［ 丸海鳴海　金沢通り店 ］

最終更新日:2025.01.22

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  お店の外観

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  中華そば（極太麺）

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  魚だしの上品な風味を感じるスープ

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  「丸海鳴海の顔」といえる極太手打ち麺

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  極厚チャーシューは驚きの柔らかさ

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  少し甘めのメンマは伝統の味

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  中華そば（細麺）

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  細麺は年配の方に人気

2024年12月にオープン。80年の歴史があり、2021年に閉店した青森市長島「丸海鳴海」ののれん分けの店。メニューは「中華そば」の1種類のみ。スープは煮干しを中心に様々な食材を使用。上品な風味が感じられるすっきりとした味わい。麺は2種類で、「丸海鳴海の顔」と言える極太手打ち麺は、もちもち食感と喉越しの良さが特長。具材の極厚チャーシューはインパクト抜群で、ホロホロと解けていく柔らかさ。先代の技術を忠実に引き継いだメンマは、少し甘めの味わい。細麺の中華そばは、年配の方に人気の一杯。