イクラものせた 豪華ヒラメのヅケ丼

［ 居酒屋 良治 ］

最終更新日:2025.09.29

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  お店の外観

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  ヒラメの漬け丼

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  旬のイクラも

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  生のヒラメの触感に注目

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  お店の内観

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  ヒラメのヅケ丼プレミアム（あじがさわフードフェスで提供）

10/5(日)「あじがさわフードフェス」に出店。
祖父の名前から取った店舗名「良治」。鰺ヶ沢駅目の前に8年前にオープン。広々とした店内では新鮮な魚料理とお酒が楽しめる。生のヒラメの触感を楽しんでもらうべく、漬ける時間を研究。津軽人に合わせた甘めの醬油ベースにゴマのペーストをブレンド。
10月に開催される「あじがさわフードフェス」では、ヒラメのヅケ丼に深浦産本マグロものせた贅沢な丼も提供。