八戸市の台湾カフェCHIAO CHIAO TAIWANで味わう、カラダが喜ぶ至福のおやつ

［ CHIAO CHIAO TAIWAN ］

スイーツ

最終更新日:2026.02.09NEW!

八戸市市川町に構えるCHIAO CHIAO TAIWANは、台湾出身の店主が郷土の味を届けてくれるアジアンカフェです。吹き抜けが開放的な店内には、手作りの台湾スイーツや料理の香りが漂い、訪れる人を異国情緒あふれる空間へと誘います。一番のおすすめは、台湾の国民的スイーツである豆花。さらに、生のパイナップルを1時間以上煮詰めて作る餡が自慢のパイナップルケーキなど、こだわりのメニューが揃っています。台湾の味を食べて、少しでも癒やしの時間になればという店主の思いが詰まった、心身ともに満たされる場所です。

ふわふわ食感に包まれる至福の台湾カステラ
CHIAO CHIAO TAIWANでまず注目したいのが、プレーンな味わいが魅力の台湾カステラ。シフォンケーキに近い「しゅわふわ」な食感が特徴で、一口食べればその軽やかさに驚かされます。卵の優しい風味が口いっぱいに広がり、甘さは控えめです。大きなカットながら、ぺろりと完食できてしまいます。店内で提供される手採高山烏龍茶と一緒に味わえば、お茶の程よい苦みがカステラの甘みを引き立て、極上のティータイムを演出してくれます。
丹精込めて作られる黄金色のパイナップルケーキ
台湾土産の定番として知られるパイナップルケーキも、この店ではイチから手作りで提供されています。材料には生のパイナップルを贅沢に使用。スタッフが鍋に付きっきりになり、強火で水分を飛ばしながら1時間以上煮詰めて餡を作り上げます。パイナップル2玉からわずか30個分しか作れない希少な餡は、果実の繊維感がしっかり残り、甘みと酸味のバランスが絶妙です。サクサクのクッキー生地とバターの香りが、凝縮された果実の旨味を優しく包み込んでくれます。
美容にも嬉しいなめらか食感の美肌豆花
店主が店を開くきっかけとなった特別なスイーツが、台湾の国民的おやつである豆花です。豆乳で作られた滑らかな豆花に、小豆やハトムギ、さつまいもとかぼちゃの芋団子などが美しくトッピングされています。特筆すべきは、コラーゲンたっぷりで美容に良いとされる白きくらげです。コリコリとした食感がアクセントになり、きび砂糖シロップの優しい甘さが全体をまとめてくれます。健康と美容を気遣う女性にぴったりの逸品です。
食感のハーモニーを楽しむ黒糖タピオカドリンク
若い世代から絶大な支持を集めているのが、黒糖タピオカ仙草ゼリーミルクです。台湾で古くから親しまれている薬草、仙草から作られたゼリーは、ほろ苦いコーヒーゼリーのような味わいが特徴。黒糖で味付けされたもちもちのタピオカに、ゼリーのぷるぷる感、そして豆のシャリッとした食感が一口ごとに混ざり合う贅沢な一杯です。店主の学生時代の思い出の味を再現し、ホイップクリームを添えてアレンジした、飲むスイーツとも言える満足感たっぷりのドリンクです。
店舗外観