絶景が広がる五所川原市・隠れ家café Cachetteで味わう初採れふきのとうパスタ
［ 隠れ家café Cachette ］
パスタ
最終更新日:2026.04.10NEW!
五所川原市金山にひっそりと佇む隠れ家café Cachetteは、店主が定年退職後にオープンした癒やしの空間です。「Cachette」はフランス語で隠れ家を意味し、窓の外には1600年代の地図にも記されているという歴史ある大きな溜め池が広がります。
日常を離れて静かに自分と向き合えるこの場所では、季節ごとに表情を変える絶景とともに、地元の旬を活かした絶品料理を楽しめます。水辺の開放感に包まれながら心身ともにリフレッシュできる特別なひとときを過ごせるはずです。
春の訪れを告げる初採れふきのとうを使った山菜パスタ
季節の山菜パスタは、4月から10月頃まで提供される期間限定のランチメニューで、日によって変わる山菜が楽しみの一つです。取材時は深浦町産の初採れふきのとう、通称「ばっけ」が主役として登場しました。ふきのとう独特の爽やかな苦みと香りが口いっぱいに広がり、一気に春の気分を高めてくれます。時期によってワラビやウド、フキへと内容が変わるため、訪れるたびに異なる旬の味覚を堪能できます。
自家製ソースが香る爽やかジェノベーゼパスタ
ランチメニューで人気のジェノベーゼパスタは、畑で育てたバジルをふんだんに使った自家製ソースが自慢の一皿です。運ばれてきた瞬間からフレッシュなバジルの香りが立ち上がり、食欲をそそります。一口食べれば、鼻から抜ける爽快な香りの強さに驚かされるはずです。素材の良さを活かした本格的な味わいが楽しめます。
軽やかな食感の紅茶シフォンケーキ
ランチ限定シフォンケーキは、食後のデザートにぴったりな一品です。セイロン茶葉を練り込んだ生地は、驚くほどふわふわで軽い口当たりに仕上げられています。添えられた生クリームや手作りのミックスベリーソース、チョコレートソースを絡めれば、甘みと酸味の絶妙なハーモニーが楽しめます。甘すぎない上品な味付けで、お腹がいっぱいでもついつい手が伸びてしまう美味しさです。
幸福感に包まれる熱々ひんやり絶品フレンチトースト
卵液に浸し蒸し焼きにした「隠れ家のふわとろフレンチトースト」は、フルーツをたっぷりと盛り付けた、お店自慢の一品。熱々のフレンチトーストの上に冷たいバニラアイスがのり、温度差の楽しさがたまりません。季節によって変わるフルーツ、この日は旬のいちごが皿を埋め尽くすほど盛り付けられ、見た目も華やか。ボリューム満点なので、友人や家族とシェアして食べるのもおすすめです。
店舗外観
INFORMATION
隠れ家café Cachette
青森県五所川原市金山千代鶴27-124
| 営業時間 | 午前11時から午後4時 |
|---|---|
| 定休日 | 木曜日 |
| 公式サイト | https://cachette.cloud-line.com/ |
| 公式SNS |  |
| 放送 | ハレのちあした(2026.4.2 OA) |
