八戸市「創作菓子戸田菓子舗」が作る和と洋を組み合わせた進化系スイーツ

［創作菓子戸田菓子舗］

スイーツ

最終更新日:2026.07.03NEW!

創業からおよそ90年の歴史を持つ、八戸市吹上の「創作菓子戸田菓子舗」。初代が飴を売りだしたのが始まりで、現在は3代目店主が時代に合わせて和と洋を組み合わせた進化系スイーツを提供しています。
8月までの期間限定で楽しめる喫茶メニューのパフェもあり、最後までワクワクが止まらない魅力的なお店です。

背徳感120％！禁断のあんバターオムレット

まず注目したいのは、禁断のあんバターオムレット。人気商品の「幸せの黄色いオムレット」をバターが見えるように縦向きにして誕生した一品です。しっとりふんわりとしたオムレット生地が特徴的で、そこに北海道産小豆のこしあんと無塩バターをたっぷりとサンドしています。バターの背徳感はありますが、こしあんは控えめな甘さで、食べた後はすっきりとした後味です。
甘くてジューシー！期間限定のさくらんぼ大福

旬の味覚を堪能できる期間限定商品のさくらんぼ大福。贅沢に使用されているのは、青森県南部町産さくらんぼのサミット。大粒で甘みが強く、酸味は控えめな品種です。このさくらんぼを、もち粉とうるち粉、わらび粉をあわせたつるんとした食感の求肥で包み込んでいます。求肥にはりんご100％ジュースが練り込まれており、甘酸っぱくフルーティーな味わいとジューシーな果汁が広がります。
和菓子店ならではの素材が詰まった黒蜜きなこパフェ

8月までの期間限定で、喫茶メニューも登場します。6月28日のパフェの日にちなんで提供されるのは黒蜜きなこパフェです。黒ごまの香ばしさが広がるサクサクの自家製パイが添えられ、能登大納言を使ったつぶあんや、柑橘香る寒天、毎朝手作りされる白玉など、和菓子店ならではの素材がグラスに美しく詰まっています。2026年7月には、農家直送のサミットやジュノハートを使ったさくらんぼパフェも登場する予定です。
店舗外観