上品でまろやかな美味しさも「博多中華蕎麦」

［ 博多中華蕎麦 ろびん ］

最終更新日:2022.06.16

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  博多中華蕎麦

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  上品でまろやかなスープ

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  細ストレート麺

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  小ネギ・キクラゲに極太メンマ

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  低温調理されたバラチャーシュー

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  自家製辛子高菜＆紅ショウガ

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  替え玉

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  お店の内観

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  お店の外観

看板メニュー「博多中華蕎麦」！博多ラーメンをベースとし、誰でも食べやすいラーメンをという一杯。麺は、加福製麺所（青森市）特製の細ストレート麺。麺の硬さは『コナ落とし／ハリガネ／バリカタ／硬め／普通／ヤワ』から選べます。豚のゲンコツ・頭・背ガラ・豚足を使用して２日間火にかけた豚骨スープ。丸鶏を加えることで、濃厚なのに臭みがなくマイルドに。具材は、小ネギ、キクラゲ、バラチャーシューの定番具材に食感のアクセントとして自家製の極太メンマを。自家製辛子高菜＆紅ショウガは別皿で。