地元食材にこだわった「南部太ねぎと菊ボールの鶏鍋」

［ チェリウス ］

最終更新日:2022.12.01

• 

  南部太ねぎと菊ボールの鶏鍋

• 

  醤油ベースのお鍋

• 

  甘みのある南部太ねぎ

• 

  旨みが凝縮！

• 

  菊を揚げた『菊ボール』

• 

  南部町産食用菊「安房宮」使用

• 

  メニュー※取材時

• 

  レストラン入口

• 

  体験宿泊施設

レストランもある体験宿泊施設。地元の旬の素材を存分に使ったメニューがいただけます。今回おすすめするのは「南部太ねぎと菊ボールの鶏鍋」。料理家・栗原心平さんプロデュースの醤油をベースにしたお鍋です。主役は、食用菊に南部太ねぎ！南部太ねぎは甘みがたっぷり、鶏肉も県産の『あべどり』を使用しています。シメには郷土料理・麦カッケを！こちらのメニューは事前予約が必要です。