三位一体の旨さ！平川サガリ×自家製手打ち麺

［ めん処 香園 ］

最終更新日:2024.05.09

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  サガリ中華

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  ラーメンに平川サガリが

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  スープはピリ辛で後味スッキリ

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  味がしっかり肉に染みている

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  お店の内観

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  お店の外観

創業から70年以上の老舗店です。中華そばをはじめ、津軽そばやうどんも楽しめます。今回おすすめする名物グルメは「サガリ中華」！平川市民のソウルフード・平川サガリを使った1日10食限定メニュー。スープ・麺・サガリが三位一体となった一杯です。サガリは、牛肉・豚肉の横隔膜のこと。お店では、豚サガリを使用し醤油・味噌・ショウガなどのタレに漬け込んでいます。スープは、ゴマ風味と辛みをきかせた醤油ベースです。麺は、毎朝仕込んでいる自家製中太縮れ麺。