一軒家のイタリア料理店で青森県産食材を使った特別なコース料理を

［ イタリア料理　falo ］

最終更新日:2024.12.11

• 

  お店の外観

• 

  番組特製「ハッピィ」コース

• 

  「県産烏賊のプッタネスカ　イカスミのスパゲッティーニ」

• 

  イカスミを練り込んで八戸らしさ演出

• 

  「パンナコッタと八戸ワインのマチェドニア」

• 

  パンナコッタは卵白で濃厚仕立て

• 

  お店の内観

住宅街にひっそりとたたずむ完全予約制のイタリア料理店。旬の食材を使ったコース料理を提供している。今回いただいた「県産烏賊のプッタネスカ イカスミのスパゲッティーニ」はスパイシーなトマトソースパスタ。イカスミを練り込んだパスタが八戸らしさを演出。ソースには甘みのあるイタリア産トマトを2種類使っている。アンチョビやオリーブの塩気とも相性抜群。デザートは「パンナコッタと八戸ワインのマチェドニア」。パンナコッタは卵白で固め濃厚な仕上がりに。マチェドニアは青森県産の果物を八戸産ワインで漬け込んでいる。