NO.325
カフェ
ごはん
自家製パンチェッタにアスパラの甘みが楽しめるランチパスタ
［ il filo ］
最終更新日:2022.06.02
ランチセット※取材時
自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ
太めのパスタで
パンチェッタは自家製
林シェフの気まぐれドルチェ
ランチセットに追加して
お店の内観
2022年3月オープン
2022年3月オープン、シェフはソムリエ資格に加え狩猟免許もあり、ジビエ料理もおすすめのひとつです。今回おすすめするのは取材時のランチAセットにある「自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ」。パンチェッタは、２カ月かけ丁寧に仕込んだ自家製。アスパラの甘味を引き立てます。カルボナーラソースは卵黄多めで、生クリームにチーズもたっぷり！また、ランチセットに+400円（取材時）で林シェフの気まぐれドルチェも♪
INFORMATION
il filo
弘前市土手町107 2F
| お問い合わせ・ご予約 | 0172-55-9979 |
|---|---|
| 営業時間 | 【ランチ】 平日11:30-14:30（L.O．14:00） 土日祝 ～15:00（L.O．14:30） 【ディナー】 18:00-22:00（L.O．21:30） |
| 定休日 | 水曜日、不定休有り |
| 公式サイト | https://lit.link/ilfilohirosaki?fbclid=IwAR0xr7JucEKxgQF04hwDn8G7pxBHmmZBXQFLxCLt6F6hyNb8fbXwRXlqr5M |
| 公式SNS |   |
| 放送 | ハッピィ（2022.5.28） |