自家栽培ハーブが香る十和田市PROSPERE CAFEのホーリーバジルティーともちフワ食感パンケーキ
［ PROSPERE CAFE ］
カフェ
最終更新日:2026.05.22NEW!
青森県十和田市ののどかな田園風景に佇むPROSPERE CAFEは、自家栽培のハーブで心と体を元気にしてくれるカフェです。東京でファッション関連のPR会社を手掛けている店主が、故郷でハーブの魅力を発信しています。
隣接する農園で育てたホーリーバジルを贅沢に使ったメニューは、どれも華やかな香りと優しい味わいが特徴です。元気や活力を意味する店名の通り、ハッピーな気持ちになれる空間が広がっています。
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自家栽培ホーリーバジルティーの芳醇な香り
カフェの看板メニューが、自家栽培のハーブを使用したホットホーリーバジルティーです。スパイシーで華やかな香りが特長のホーリーバジルは、ガパオライスなどにも使われるハーブ。一口飲むと、芳醇な香りが口いっぱいに広がり、すっきりとした後味が楽しめます。自家栽培ならではの新鮮な香りに包まれれば、日々の疲れも癒やされて穏やかな気持ちになれそうです。
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2度楽しめるアイスコーディアルドリンク
見た目も鮮やかなアイスコーディアルドリンクは、ホーリーバジルを閉じ込めた氷が浮かぶ涼しげな一杯です。ホーリーバジルのシロップを炭酸水で割っており、最初はシロップの甘みと華やかな香り、シュワシュワな炭酸の爽快感が楽しめます。シロップを飲み終えた後に追い炭酸水を注げば、氷から溶け出すホーリーバジルの香りがダイレクトに伝わり、さらに清涼感が増します。一度で2回楽しめるリフレッシュドリンクです。
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自家栽培のナガイモで作るもちフワなパンケーキ
2026年の春に登場した新メニューが、ホーリーバジルパウダーを練り込んだパンケーキです。白砂糖や小麦粉を使わず、米粉、キビ砂糖とホーリーバジルパウダー、そして自家栽培の青森県産ナガイモを使用しているのが美味しさの秘密。ナガイモの配合量を工夫することで、独特のもちもち＆フワフワ食感を実現しています。添えられた生クリームには塩麹が混ぜられており、程よい塩味がパンケーキの甘みとハーブの風味をより一層引き立てます。
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濃厚な牛乳のコクを楽しむ自家製レアチーズ
厳選した牛乳を使用した自家製レアチーズは、なめらかな舌触りと濃厚なコクが魅力の逸品。数種類のドライフルーツをミックスしており、レーズンやクランベリーの甘酸っぱさが良いアクセントになっています。仕上げにかけられたホーリーバジルのシロップが、チーズのまろやかさに華やかな香りをプラスしています。
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店舗外観
INFORMATION
PROSPERE CAFE
青森県十和田市洞内芦沢65-10
| 営業時間 | 午前10時半から午後4時 |
|---|---|
| 定休日 | 月・水・木・金曜日 |
| 公式サイト | https://herbs-prospere.com/ |
| 公式SNS |  |
| 放送 | ハレのちあした（2026.5.14 OA） |
