藤井聡太名人が選んだ米糀カフェオレや発酵スイーツ　青森市浪岡・かねさ顆粒みそ体験館ボンジュカフェで堪能

［かねさ顆粒みそ体験館ボンジュカフェ］

スイーツ

最終更新日:2026.06.05NEW!

かねさ顆粒みそ体験館の2階にあるボンジュカフェは、津軽と発酵を掛け合わせたカフェメニューを展開しており、自社製品やマルコメグループの商品を使用した軽食やスイーツを楽しむことができます。みそだけではなく、発酵という大きなくくりで様々なメニューを提供する魅力的な空間になっています。

将棋の名人戦で選ばれた話題の米糀カフェオレ

2026年4月の将棋の名人戦で、藤井聡太名人と糸谷哲郎九段がチョイスしたことで話題となったのが米糀カフェオレです。香り高いコーヒーに、米と糀を発酵させて作った植物性ミルクを合わせた一杯です。砂糖を使わず、お米のやさしい甘みを味わえるのが特徴。コロンビア産コーヒーの酸味と米糀の甘みが絶妙にマッチした、すっきり飲める新しい味わいのドリンクです。
後味さっぱり！しょうがみそのバスクチーズケーキ

カフェオレと一緒に味わいたいのが、数量限定のしょうがみそのバスクチーズケーキです。クリームチーズに、かねさの「本場青森しょうがみそ」を加えて焼き上げています。さらに砂糖の代わりに米と米糀で作った糀みつを使用。みそのコクとしょうがの爽やかさが広がり、深みのある甘みが感じられます。みそ店ならではのコクがありながら、最後はきゅっと味が引き締まる一品です。
口どけなめらか糀甘酒ソフトクリーム

天気の良い日には八甲田の雄大な景色を見渡せる店内で、「糀甘酒ソフトクリームりんごとしょうがみそソース」を楽しめます。糀甘酒のやさしい甘みが特長のソフトクリームはイタリア製のソフトクリームサーバを使用し、きめ細かくなめらかな味わいに仕上げています。そこにりんごを加えたしょうがみそソースと青森県産りんごチップスをトッピング。爽やかなソースの後に甘酒の甘みが広がり、青森と発酵を味わえる一品です。
外観（かねさ顆粒みそ体験館）

国道7号沿いにあるかねさ顆粒みそ体験館は、青森の食文化や顆粒みその魅力を楽しく学べる体験型施設です。
カフェエリア