弘前大学正門前の水餃子・王でいただく中国東北地方の家庭料理 留学生が集う「実家の味」
［ 水餃子・王 ］
その他
最終更新日:2026.06.12NEW!
弘前大学正門前に2023年にオープンした水餃子・王は、本場中国の味をリーズナブルに楽しめるお店です。店内にはカウンター4席とテーブル席が用意されており、お家のように落ち着くサイズ感が魅力的となっています。
中国から来日して12年になる店主が、留学生にふるさとの味を食べさせたいという想いから始まり、今では学生たちに"実家の味"と親しまれる温かい空間で、本格的な中国東北地方の家庭料理を堪能できます。
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皮から手作りされたこだわりの看板メニュー 豚肉水餃子
お店の看板メニューである豚肉水餃子は愛知県産の小麦「ゆめあかり」を使用した手作りの皮で餡を包み、生姜入りの鶏ガラスープでいただきます。豚肉に白菜、ネギ、ニラを加えた餡は、素材の旨みがしっかりと詰まっていて、王さん特製のタレに絡めていただけば、厚みのある皮のもちもち食感とマッチした優しい味わいが広がります。鶏ガラのスープも餃子によく染み込んでいます。
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華やかな香りと刺激的な痺れが癖になる麻婆豆腐定食
辛さよりもシビレで勝負する麻婆豆腐定食は750円というリーズナブルな価格。ご飯とスープがセットになっており、ボリュームも満点です。中国産の山椒の1つである麻椒（マージャオ）が利いていて、中国東北地方の本格的な調理法が再現されています。一口食べると華やかで良い香りが鼻を抜け、刺激的な痺れが押し寄せる独特の味わいで、日本のものとは違う本場の味を楽しめます。
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愛娘の力作デザインが光るオリジナルキャラクター
お店には、店主が餃子に変身した愛らしいオリジナルキャラクターのカプセルトイが設置されています。1回400円で回すことができ、中にはシールが入っています。シールの裏面はくじになっており、マグネットやキーホルダー、缶バッジといった可愛い限定グッズと交換可能です。実はこのキャラクターは中学生の娘さんが店主のために心を込めて作ったもの。大学卒業後も取っておきたくなる思い出のアイテムになっています。
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店舗外観
INFORMATION
水餃子・王
青森県弘前市富野町6-4
| 営業時間 | 午前11時半から午後2時半 ※なくなり次第終了 |
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| 定休日 | 土・日曜日・祝日 |
| 公式SNS |  |
| 放送 | ハレのちあした（2026.6.9 OA） |
